Tortilla de Boniatos

10 septiembre, 2009

Tortilla de Boniatos

Tortilla de boniatosIngredientes1 kilo de boniatos zanahoria4 huevos8 fetas de panceta2 tomates pelados AceiteModo de PreparaciónSe pela y se corta en tiras finas el boniato que contiene vitaminas A y C y tiene mucho potasio y hierro, y se cocina en abundante aceite a fuego lento. Cuando están prontos se baten […]

15 agosto, 2009

budín de coco y ananá

Budín de coco y ananáIngredientesv ¾ tazas de azúcarv 1 taza y media de aguav 1 cucharadita de vainillav 2 tazas de coco ralladov 5 huevosv 1 lata de rodajas de ananáv ½ Taza de azúcar para preparar carameloModo de preparaciónSe prepara un almíbar, con el azúcar y el agua, […]

14 agosto, 2009

Ensalada de pollo y arvejas

Ensalada de Pollo y arvejasIngredientesv 2 zanahorias cocidasv 1 lata de arvejasv 150 grs. De queso fresco en cubitosv 2 tazas de pollo cocido y desmenuzadov ¼ taza de morrón picado.v ½ taza de mayonesa Modo de preparaciónSe mezclan las zanahorias en cubitos, las arvejas bien escurridas, el queso freso en […]

14 agosto, 2009

Masitas secas para el te

Masitas Secas para el TeIngredientesv 100 grs de mantecav 100 grs de azúcarv 2 huevosv 1 cucharadita de Vainillav 2 tazas y cuarto de harinav 1 cucharadita de polvo de hornearv ChocolateModo de preparaciónSe bate la manteca y se le agrega el azúcar los huevos y la vainilla y se […]

8 agosto, 2009

sopa de boniato

Sopa de boniatoIngredientes4 boniatos1 taza y media de caldo de gallina1 taza y media de lecheSalPimienta1 cucharada y media de aceite de oliva2 cucharadas apartadas de puré de boniatoQueso parmesano ralladoPan rallado.Modo de preparaciónSe coloca en una olla el boniato, la salsa, el caldo de gallina, la leche la sal […]

7 agosto, 2009

Rollitos de Naranjas

Rollitos de NaranjasIngredientes150 grs. De manteca100 grs. De azúcar1 pizca de sal1 pizca de nuez moscadaRalladura de 1 naranja1 yema250 grs de harina de trigo1 yema ( para pincelar)Modo de preparaciónEn un recipiente se mezcla la manteca a temperatura ambiente. Con azúcar, sal, la ralladura de la nuez moscada, la […]

1 agosto, 2009

Panqueques gratinados

Panqueques gratinadosIngredientes3 huevos3 cucharadas de leche en polvo descremada2 cucharaditas de maicena9 cucharadas de sodaSal y pimienta200 grs de queso blanco descremado1 cucharada de perejil picado frescoCiboulette picadaSalPimienta1 taza de leche descremada1 cucharadita de maicenanuez moscadaModo de preparaciónSe baten los huevos hasta que estén claros y se le añaden la […]

31 julio, 2009

Pollo a la Moztaza y hierbas

Pollo a la mostaza y hierbasIngredientes1 pollo1 kilo de papas3 cucharadas de mostaza500 ml de crema de leche1 copa de vino blancoAceiteAlbacaTomilloRomeroCibouletteSalPimienta negraJugo de 1 limón1 cucharadita de curry.　Modo de PreparaciónSe sella el pollo en un sartén previamente salpimentado. Se le agrega el adhereso formado por el aceite, la sal […]

31 julio, 2009

Ñoquis de sémola y espinaca

Ñoquis de sémola y espinacaIngredientes1 atado de espinacas1 cebolla2 cucharadas de manteca o aceite1 taza de sémola2 tazas de caldo de verdura2 tazas de agua1 caldo en cubo de verduras.½ taza de harina2 huevos3 cucharadas de queso ralladoSalPimientaNuez moscadaModo de PreparaciónSe rehoga en la manteca la cebolla picada y cuando […]

1 mayo, 2009

Panqueques Americanos

Panqueques AmericanosIngredientes3 tazas de harina1 cucharadita de sal5 cucharaditas de polvo de hornear3 cucharaditas de azúcar2 yemas2 tazas y cuarto de leche2 cucharadas de manteca derretida2 clarasModo de preparaciónSe baten dos yemas y se le agregan la leche y la manteca derretida. Luego se incorpora la harina cernida, la sal […]

1 mayo, 2009

Milanesas de Zapallitos, zuccini y berenjenas

Milanesas de Zapallitos, zuccini y berenjenasIngredientes· un zapallito· un zuccini· una berenjena· pan rallado· queso magro· aceite· sal· pimienta· lechuga crespa y moradaModo de preparaciónSe cortan finas lonjas de zuccini, zapallito y berenjena. Se cortan en rodajas. Éstas se pasan por huevo condimentado y luego, por pan rallado así se […]

30 abril, 2009

Gratén de pollo y espinacas

Gratén de pollo y espinacasIngredientesdos patas de muslo de pollo hervidotres papas medianasun atado de espinacasmedia cebollaun tomate en cubos50 g de requesón10 g de queso parmesanosalpimientaModo de preparaciónSe desmenuza el pollo hervido, y en un sartén con manteca, se rehoga la cebolla. Luego se le incorpora la espinaca picada […]

30 abril, 2009

Magdalenas

MagdalenasIngredientesü 100 grs. De mantecaü 1y ¼ taza de azúcarü 4 huevosü 1 cucharadita de vainillaü 1 taza y ½ de harinaü 2 cucharaditas de polvo de hornearü ¼ cucharadita de salü 1/3 de taza de lecheü 20 moldes de pirotinesü Pasas de uvasModo de PreparaciónSe bate la manteca hasta […]

28 abril, 2009

Tarta de Manzana y merengue

Tarta de Manzana y merengueIngredientesü 2 tazas de Harinaü 1 cucharadita de Polvo de Hornearü ½ taza de azúcar y 4 cucharadasü 3 huevosü 100 grs. De mantecaü 6 manzanas verdesü 1 cucharada de aguaü 1 cucharada de Jugo de Limónü 1 cucharadita de ralladura de limónModo de preparaciónSe pasa […]

22 abril, 2009

Chopp suei de pollo

Chopp suei de polloIngredientes1 morrón de cada color ( rojo, verde, amarillo1 berenjena1 zuccini1 zanahoria1 cebolla1 repollo coloradoBrotes de soja1 zapallito1 pechuga de polloSalsa de sojaAceite de sésamoSésamo.Modo de preparaciónSe corta el pollo en bastones pequeños y lo cocinamos en un sartén por otro lado se cortan todas las verduras […]

21 abril, 2009

Huevos al Jamón

Huevos al Jamón Ingredientes ½ taza de queso rallado 100 grs. De paleta picada Sal 8 huevos 4 cucharadas de salsa de tomateModo de PreparaciónSe enmantecan moldes individuales de horno y se espolvorean con queso rallado encima del queso rallado se coloca la paleta picada y se baten 2 huevos por cada molde y se le […]

21 abril, 2009

Huevos al Jamón

21 febrero, 2009

Ensalada de coliflor

Ensalada de ColiflorIngredientesF 3 tazas de papas cocidasF 1 coliflor cocidaF 2 huevos durosF 1 ají verdeF ¼ taza de perejil picadoF ½ taza de mayonesaF 2 cucharadas de salsa ketchupModo de PreparaciónSe mezcla en una ensaladera las papas con el coliflor cocida y se separa el coliflor en florcitas. […]

21 febrero, 2009

Merluza al yogurt

Merluza al yogurt Ingredientes F 6 bifes de MerluzaF 2 cebollasF ¼ taza de perejilF ½ taza de yogurt natural y sin azúcarF SalF PimientaF Jugo de limónModo de PreparaciónSe salpimenta la merluza y se la rosea con Jugo de limón. Luego se coloca en una fuente que debe estar previamente enmantecada, […]

27 enero, 2009

Rollo de atún dietético

Rollo de atún dietéticoIngredientesF ½ kilo de ricottaF 1 lata de atún al naturalF 1 huevo duroF ¾ tazas de aceitunas verdes picadasF 1 pizca de pimientaF Galletitas saladasModo de preparaciónSe pisa la ricota y se mezcla con el atún desmenuzado el huevo duro rallado y las aceitunas picadas. Se […]

Receta