Salsa italiana
10 marzo, 2016Cazuela a la Valenciana
10 marzo, 2016Ingredientes
- 420g de Harina
- 350g Azúcar
- 380cc de Aceite
- 5 Huevo
- 120 cc Leche
- 15g Levadura
- Ralladura de 1Llimón
- Canela (a gusto)
- 1 pisca de Sal
Modo de Preparación
Tamizar la harina y dejar a parte. En una batidora (en marcha lenta) colocar los huevos y el azúcar. Mezclar la leche y el aceite e incorporar a la batidora sin dejar de batir. Luego aumentar la marcha de la batidora y añadir la harina, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pisca de sal. Dejar batir por 3 minutos. Luego llevar a la heladera por 30 minutos para que la levadura fermente. Rellenar los moldes, espolvorear con un poco de azúcar y llevar al horno precalentado a 250 grados. Una vez introducidas las magdalenas bajar el horno a 180 grados.
Recordar no llenar los moldes más de la mitad, ya que la masa va a crecer por la levadura.
También podemos colocar por arriba, antes de llevar al horno una clara batida con un poco de azúcar impalpable para que quede crocante.