Merluza al QUeso
10 junio, 2010Gelatina con Frutas
10 junio, 2010Bolitas fritas de papa y ricota
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 3 huevos
- 120 grs. De ricota
- 1 cucharada de manteca
- Pimienta
- Pan rallado
- Aceite para freír
Modo de Preparación
Se lavan bien las papas y se cocinan con cáscara hasta que estén tiernas. Se pelan y se hace con ellas un puré. Se le agrega a este puré, la ricota pisada, la manteca, la sal, la pimienta y un huevo. Se mezcla bien y se forman bolitas. Se pasan estas bolas por huevo batido, y luego por el pan rallado y se fríen en aceite caliente y se escurren en papel absorbente.