Un hombre, un Dios, o loco
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17 febrero, 2010Arroz exótico
Ingredientes
3 cucharadas de manteca
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 grs .de salchicha
1 lechuga chica
2 tazas de arróz
6 tazas de caldo
50 grs. De pasas de uvas
Sal
Pimienta
Modo de preparación
Se dora en la manteca la cebolla rallada y el ajo picado y se le agrega la salchicha sin la tripa y se desmenuza y se deja que dore bien. Luego se incorpora la lechuga, lavada y cortada en juliana y se deja rehogar unos segundos y se le agrega el arroz. Se mueve bien, y se cubre con el caldo y se condimenta con pimienta a gusto. Luego se deja cocinar y se le agrega, un poco mas de caldo si es necesario, y se espera hasta que el arroz esté a punto.
Unos minutos antes de completar la cocción se le agrega unas pasas de uvas, previamente remojadas y se sirve enseguida