Cinta con salsa de huevos

29 septiembre, 2015

Cinta con salsa de huevos

Ingredientes 600g de cintas 3 yemas 150 g muzzarella 100 g manteca Sal y pimienta Opcional anchoas o jamón. Modo de Preparación Colocar las yemas en un plato hondo, agregar la muzzarella, las anchoas o el jamón picado y batir. Ponemos a colocar la pasta en abundante agua con sal. […]

29 septiembre, 2015

Papas rellenas de carne

4 pociones Ingredientes 1 paquete de puré de papas 4 cdas de pan rallado 100cc de aceite de oliva 1 ramito de perejil 250g de carne picada 2 huevos 1 diente de ajo 1 pisca de sal Modo de Preparación Hacer un puré espeso. Rehogar la carne picada junto con […]

29 septiembre, 2015

Tarta de verduras

4 pociones Ingredientes 250g de Champiñón 200g de hojaldre congelado (Masa) 1 pisca de pimienta 1 pisca de sal 3 dientes de ajo Perejil picado 4 pimientos rojos (Morrones) 2 tomates Modo de Preparación Untamos los pimientos (morrones) en aceite, los colocamos en una asadera y llevamos al horno por […]

29 septiembre, 2015

Pinchos/Brochetas de Pollo

Ingredientes 2 Pechugas de Pollo Sal Jugo de limón Pimientos Harina en cantidad necesaria Pan rallado en cantidad necesario Modo de Preparación Deshuesamos las pechugas y cortamos la pulpa en dados, rosear con jugo de limón. Aparte en un bols mezclar el pimentón, la sal y agregar los cubos de […]

29 septiembre, 2015

Sopa Minestrón

1 persona Ingredientes 100g de Porotos de manteca 100g de arvejas secas y partidas El blanco de 1 Puerro El tallo de 1 Apio 1 cebolla 150g de repollo blanco 100g de zanahoria 150g de tomates triturados 100g de papas 100g de batata o boñato Sal gruesa Pimienta Perejil Albaca […]

29 septiembre, 2015

Huevos al jamón

Ingredientes 2 taza de puré sin condimenta y caliente 1 lata de atún mediana 1 cda de pickles picados 3 cdas de Mayonesa 1 huevo duro picado 1 cda de perejil picado Sal y pimienta Modo de Preparación Mezclar el puré, el atún y la mayonesa. Luego incorporamos los piques, […]

29 septiembre, 2015

Huevos al jamón

4 porciones Ingredientes ½ taza de queso rallado 100g de paleta picada 8 huevos sal a gusto 4 cdas de salsa de tomate Modo de Preparación En mantecamos moldes individuales de horno y los espolvoreamos con queso rallado. Luego colocamos la paleta picada. Aparte batimos 2 huevos por cada molde. […]

29 septiembre, 2015

Flan de nueces y almendras

Ingredientes 6 huevos 2cditas de vainilla ½ litros de leche ½ taza de azúcar 50g de almendras peladas, tostadas y picadas 50g de nueces picadas 1 cditas de esencia de almendras Salsa de chocolate 100g de Chocolate 1/3 de taza de dulce de leche 2 cdas de manteca (Se prepara […]

29 septiembre, 2015

Sopa de lentejas y panceta

Ingredientes 1 cda de manteca 2 cebollas 250g de lentejas remojadas 2 lts de agua o de caldo 1 rebanada de panceta de 100g Modo de Preparación Derretimos la manteca en una olla, y rehogamos las cebollas picadas. Agregamos las lentejas previamente remojadas, el caldo o el agua y la […]

29 septiembre, 2015

Timbal de zapallitos dietético

Ingredientes 8 zapallitos 1 cebolla 1 cda de aceite de maíz 1 taza de pulpa de tomate Sal y pimienta Orégano 2 huevos ½ taza de leche descremada 2 cdas de queso rallado Modo de Preparación Pelar los zapallitos y cortarlos en tiritas. Saltear con la cebolla rallada y el […]

29 septiembre, 2015

Coliflor a la crema de curry

Ingredientes 1 Coliflor mediano 1 taza Mayonesa Juego de 1/2 limón 2 ctidas Polvo de Curry 1 pizca de pimienta ¼ taza de crema de leche Modo de Preparación Hervimos el coliflor con un poco de sal, cuando este pronto colar y dejar enfriar. Colocar en una fuente. Luego mezclamos […]

29 septiembre, 2015

Sopa de verduras – Menestra

Ingredientes 2lts de agua fría 120g de Arroz blanco ¼ K de Zapallito 3 Tomates 200g de papa 100g de puerro Sal gruesa 1 Ramito de perejil y albaca Modo de Preparación Colocamos en una cacerola 2 lts de agua fría y agregamos las hierbas. Luego agregamos el puerro picado […]

29 septiembre, 2015

Pollo a la provenzal

4 porciones Ingredientes 2 k de Pollo 2 dientes de ajo picado 1 ramito de perejil 3 cdas de vinagre 5 cucharadas de aceite Sal Modo de Preparación Le sacamos la piel al pollo, lo desgrasamos y secamos con papel de cocina. Picamos los dientes de ajo y el ramito […]

29 septiembre, 2015

Crepes de mozzarella y tomate

4 porciones Ingredientes Para los crepes 3 huevos 125g de harina ½ litro de leche 1 cda de conserva de tomate Sal a gusto 30g de manteca Para el relleno 60g de manteca 6 rebanadas de pan lácteo cortado en dados 200g de mozzarella cortada en dados 30g de queso […]

29 septiembre, 2015

Borsch | sopa rusa

Ingredientes 2lts agua 1 cda de sal 1k de falda 2 cdas de arroz 3 remolachas ralladas 2 cdas de azúcar Jugo de 1 limón 4 tomates picados 2 dientes de ajo 1 cebolla Huevos batidos (cantidad necesaria) Modo de Preparación Hervir durante una hora y media todos los ingredientes, […]

29 septiembre, 2015

Falafel

Ingredientes 250 g de garbanzos ½ taza de cebolla de verdeo picada ¼ taza de perejil 2 diente de ajo machacados 1 cda de sal 1 cda de comino 1 cdita de pimienta Aceite, para freír 1 lechuga 1 pepino Tomates Pan Árabe Modo de Preparación Dejar el garbanzo en […]

29 septiembre, 2015

Peras heladas

Ingredientes 4 peras grandes maduras 100g de azúcar 250cc de Agua 1 limón 1 corteza de limón 1 naranja 4 barritas de chocolate Helado de vainilla Modo de Preparación Pelar las peras, cortar la tapa junto con el cabo y ahuecamos con mucho cuidado. Frotarlas con medio limón. Hacer un […]

29 septiembre, 2015

Copas batidas de banana

Ingredientes 4 bananas Jugo de limón 2 claras ¾ taza de azúcar impalpable ¼ litros de crema doble Modo de Preparación Licuamos las bananas con una cucharada de jugo de limón, agregamos la claras batidas a punto nieve con el azúcar impalpable. Mezclamos suavemente. Luego agregamos la crema doble batida […]

29 septiembre, 2015

Ñoquis Rusos

Ingredientes 700g de Harina 1K de papas 1 huevo ½ taza de queso Modo de Preparación Formamos la masa de los noquis, amasamos un poco. Cortamos del tamaño de un huevo para luego rellenar. Llevamos a una cacerola con agua hirviendo, hasta que floten.

29 septiembre, 2015

Guiso húngaro

Ingredientes 300g de cebolla 200g de tomates 1 morón 1 k de carne 2 cdas de aceite 2 cditas de pimentón dulce Sal y pimienta a gusto Laurel y caldo necesitarlo. Modo de Preparación Cortamos la cebolla en rodajas, el morón en tiras y los tomates en cubo. Saltamos la […]

septiembre 2015