Zapallitos rellenos con ricota

Ingredientes

  • ½ cebolla
  • 1 pisca de nuez moscada
  • 200g de ricota
  • 500g de zapallitos pequeños
  • 2 huevos (Solo las claras)
  • 1 pisca de pimienta
  • 1 pisca de sal

Modo de Preparación
Cortamos por la mitad los zapallitos y los cocinamos con sal más o menos 15 minutos. Los escurrimos y dejamos enfriar.
Retirar la pulpa y la licuamos con la ricota, la cebolla rallada, las claras a punto nieve, sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
Llevar al horno en una asadera humedecida con agua.

Alfajores
Jugo de Kiwi y Manzana

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