Masitas Secas para el té
27 octubre, 2010Sopa Crema de Arvejas
27 octubre, 2010Tallarines a la Crema de Queso y Nuez
Ingredientes
- 200 grs. de ricota
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema doble
- Pizca de sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de carne
- 2/3 partes de taza de nueces cortadas en trozos
- ½ kilo de tallarines
- 2 cucharadas de manteca
Modo de Preparación
Se procesan juntos: la ricota con el queso rallado y la crema doble. Se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada y se agregan las nueces cortadas. Esto se lleva al fuego para calentar bien. Por otra parte se cocinan los tallarines en abundante agua con sal se escurren y se aderezan con la manteca. Luego se agrega la salsa de queso con la nuez y se sirve con queso rallado a gusto.