Sopa Crema de Arvejas

Sopa Crema de Arvejas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de arvejas frescas
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cubo de caldo de carne
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • Pimienta
  • ¼ taza de crema doble


Modo de Preparación

Se cocinan las arvejas en agua hasta que estén tiernas y se licuan con parte del agua de la cocción. Luego de licuadas se colocan en una olla y se le agrega la manteca la sal, la leche el cubo de caldo, el queso rallado, la salsa inglesa y la pimienta. Todo esto se lleva al fuego y se cocina a cerca de 10 minutos. Se le agrega la crema de leche, la crema doble sobre la preparación y se sirve con un copo de crema doble batida o con cubos de pan frito y queso rallado.


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