Polenta a la Bolognesa

Polenta a la Bolognesa

Ingredientes

  • 1 taza y ½ de polenta
  • ½ litro de agua
  • ½ litro de leche
  • Sal
  • 4 chorizos
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 taza y ¼ de salsa de tomate


Modo de Preparación

Se hierve la leche junto con el agua y la sal y se le agrega en forma de lluvia la polenta para que no se formen grumos. Se la deja cocinar durante 1 minuto que es esa polenta de cocimiento rápido. Luego se coloca en una fuente de horno una capa de polenta y encima se disponen las rebanadas de chorizo previamente asados o cocidos en el sartén, se le coloca el queso rallado y luego, salsa de tomate. La operación se va repitiendo, como si fuera una Lasaña en capas. Se lleva a horno caliente durante 10 minutos y se sirve como un pastel.


Consomé (Sopa a la Reina) 4 Porciones
Lengua a la vinagreta

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