Pan Integral

Pan integral

Ingredientes

•  2 cucharadas de levadura seca
•  2 cucharadas de agua tibia
•  1 taza de leche tibia
•  1 cucharada de aceite
•  1 cucharadita de azúcar
•  1 cucharadita de sal
•  1 taza de harina blanca
•  3 tazas de harina integral

Se mezcla y se deja descansar 10 minutos la levadura con el agua tibia y se coloca en un bols la leche que puede ser descremada, el aceite, el azúcar y la sal. Esto se mezcla y se agrega a la levadura. Luego se agrega harina en dos partes. Se mezcla y se saca del bols y se coloca la mezcla sobre la mesa enharinada. Se amasa con movimientos envolventes y se deja leudar en un bols apenas aceitado para que no se pegue. Luego de que leuda la masa, se amasa nuevamente y se le da forma y se coloca en una chapa o molde de pan pincelado con aceite. Luego se deja leudar en el molde. Luego d que está pronto se lleva al horno a 200º centígrados aproximadamente 50 minutos. Cuando está pronto el pan debe sonar a hueco. Se pueden preparar bollos individuales con el agregado de pasa de uvas o ciruelas negras picadas.