Ovino Guisado al Horno

Ovino Guisado al Horno

Ingredientes

  • 2 fetas de panceta
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ kilogramo de paleta ovina en Trozos
  • 1 cebolla y media
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lata de tomates picados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de apio
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de perejil
  • ½ cucharadita de tomillo
  • Porotos blancos


Modo de Preparación

Se dora la panceta en una sartén pequeña, se escurre y se desmenuza aparte y se calienta el aceite y se le agrega la carne para dorar. Se le agrega la cebolla y se cocina 3 minutos. Luego se le agrega la panceta que ya se encontraba apartada, con el tomate, el ajo, el apio, el puerro, el perejil y el tomillo. Eso va condimentado y con sal y pimienta. Luego se le lleva a que hierva y se agregan los porotos. Luego se coloca en una fuente y se lleva, a un horno moderado, por una hora y media. Rinde 8 porciones.


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