Morrones o Ajíes rellenos
28 septiembre, 2015Ñoquis Rusos
29 septiembre, 2015Ingredientes
- 300g de cebolla
- 200g de tomates
- 1 morón
- 1 k de carne
- 2 cdas de aceite
- 2 cditas de pimentón dulce
- Sal y pimienta a gusto
- Laurel y caldo necesitarlo.
Modo de Preparación
Cortamos la cebolla en rodajas, el morón en tiras y los tomates en cubo.
Saltamos la cebolla y el morón. Agregamos los tomates, la sal, la pimienta y el laurel. Cocinamos por 15 minutos. Agregamos la carne cortada en cubos y el pimentón. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego sube por 1 hora y media. Cada poco tiempo agregar un poco de caldo durante la cocción. Se puede acompañar con arroz, papas o pasta.