Croquetas sabrosas

Ingredientes

  • 1k de pez dorado
  • 4 Huevos
  • 2 Cebollas
  • 1 Rama de apio
  • 1 Cebolla de verdeo
  • 1 Ctda de Harina
  • 1 Ctda de manteca
  • 2 Morones
  • 1 diente de Ajo
  • Ciboulette y Perejil a gusto.

Modo de Preparación

Horneamos o acemes el toso de pescado. Separamos la carne de las espinas. Picamos las cebollas y el apio, rehogar en manteca. Agregamos la harina. Cocinamos 1 minuto y retiramos del fuego. Incorporamos lo verde de la cebolla, el morón picado y el ciboulette cortadito. Batimos los huevos con el ajo y el perejil picado. Mezclamos todo y hacemos las croquetas. Pasar por pan rallado y freír en aceite. No demasiado caliente.
Dejamos escurrir sobre papel y servimos con ensalada verde.

Budín de naranjas
Sopa crema de brócoli

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