Creps con tomate, ricota y vegetales

Ingredientes
Para los Creps

  • 100g de Harina
  • 250cc de Tomate
  • 2 Huevos

Para el relleno

  • 1 Berenjena
  • 1 Zucchini
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Morrón
  • 200g de ricota
  • 50g de queso rallado

Modo de Preparación
Para los creps: Mezclamos bien todos los ingredientes cuidando de que no se formen grumos. Llevar esa mezcla a descansar una hora en la heladera. Luego realizar creps.
Para el relleno: Cortar todas las verduras en cubitos pequeños, so fritar en un sartén. Agregar la ricota y el queso rallado. Esparcir el relleno en la mitad de la creps y doblar en cuatro. Llevar a gratinar, para darle temperatura al plato.

Tarta de manzana
Panetone de manzana

Déjanos un mensaje!

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>