Brochetas de verduras
9 abril, 20103 componentes básicos
13 abril, 2010Crema de duraznos
Ingredientes
· 2 yemas
· 3 cucharadas de azúcar
· 2 cucharadas de fécula de maíz
· ¼ litro de leche
· 1 cucharadita de limón rallada
· 1 kilo de duraznos.
Modo de preparación
Se baten las yemas con el azúcar y aparte se disuelven en la leche la fécula de maíz, y se agrega el batido de las yemas con el azúcar. Y se agrega en ese mismo batido la cáscara de limón rallada. Luego se coloca esa mezcla en una ollita, y se coloca en el fuego hasta que espese, siempre revolviendo para que no se hagan grumos. Cuando está espeso se retira y se deja entibiar. A esta crema se le agrega los duraznos que previamente se pican, se pelan y se licuan, luego de que se entrevera bien todo y se deja enfriar en la heladera.