Consomé (Sopa a la Reina) 4 Porciones

Consomé (Sopa a la Reina) 4 Porciones

Ingredientes

  • ¼ taza de fécula de maíz
  • 1 taza de leche
  • 2 litros de caldo
  • 3 yemas
  • ¼ taza de queso rallado
  • Pan frito en cubitos


Modo de Preparación

Se diluye la fécula de maíz con la leche y se agrega el caldo hirviendo y se lleva al fuego y se deja cocinar a cerca de 10 minutos siempre revolviendo. A parte se baten las yemas en una sopera y se agrega la sopa lentamente sin dejar de revolver, para que no se formen grumos, se le agrega el queso rallado con los cubitos de pan frío y se sirve inmediatamente.


Papas rellenas
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