Budín de frutas cercas

Ingredientes

  • 100g de Margarina
  • 150g de Azúcar
  • 4 Huevos
  • 1 Porte de yogurt de vainilla descremado.
  • 180g de Harina
  • 2 cditas de polvo de hornear
  • 150g de fruta seca
  • Almidón de maíz
  • Aceite

Modo de Preparación

Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporamos las yemas una a una. Batimos bien después de cada incorporación y agregamos el yogurt. Tamizamos la harina junto al polvo para hornear e incorporamos al batido. Picamos las frutas secas y espolvoreamos con almidón de maíz. Agregamos a la preparación anterior, las claras batidas a nieve. Vertimos la mezcla en un molde para budín forrado con papel encerado y roseado con aceite. Cocinamos en horno precalentado, a temperatura moderada, durante unos 40min aprox. o hasta que esté cocido. Luego de cocido dejamos enfriar en el molde.

Sopa crema de brócoli
Paella vegetariana

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