Tarta de fresa

Ingredientes

  • 100g de Azúcar
  • 4 hojas de Gelatina
  • 50g de Manteca
  • 20cc de Nata o Crema de leche
  • 20 galletas tipo María
  • 250cc de Leche
  • 170g mermelada de Fresa
  • 400g de queso fresco para untar

Modo de Preparación
Pulverizar las galletas Maria, agregar la manteca cortada en trozos, a temperatura ambiente. Unir con las manos la manteca y las galleticas. Luego colocar en el fondo de una asadera más o menos de 23 cm de diámetro untada con aceite.
Para la crema: Colocar la leche y el azúcar en una olla, calentar hasta que el azúcar se disuelva y agregar la gelatina previamente hidratada en agua. Batir junto al queso crema, añadir la crema o la nata con movimientos envolvente para que no se baje. Colocar en la asadera junto a la base de galletitas. Llevar a la heladera durante un par de horas, luego colocar la mermelada de fresas. Dejar enfriar por un tiempo más.

Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes

  • 3 cdas de Aceite
  • 500g de Espagueti
  • 150g de Jamón
  • 1 pisca de Pimienta negra
  • 1 pisca de Sal
  • 2 diente de Ajo
  • 3 Huevos
  • 125cc de Nata liquida o crema doble
  • 150g de Queso parmesano rallado

Modo de Preparación
Poner a hervir agua con sal, colocar los espaguetis por 15 minutos.
En un sartén colocar aceite y ajo, una vez que estén dorados agregar el jamón y sofreír un poco. Aparte batir los huevos, añadir la nata.
Luego mezclar todo junto a la pasta y servir rápidamente.

Pescado a la portuguesa

Ingredientes

  • 4 Lomos de pescado
  • 4 Papas
  • 1 Cebolla
  • 1 Morrón
  • 1 Tomate
  • 1 Cda de Aceite
  • 1 Cdita de Sal
  • Orégano a gusto

Modo de Preparación
Cortar las papas en rodajas y cocinar hasta que estén tiernas. Colocar la mitad de las papas en una asadera aceitada, luego colocar dos lomos de pescado, la cebolla y el morrón cortados en tiras. Condimentas con sal y orégano. Colocar otra capa de papas, luego los otros dos lomos con la cebolla y el morrón. Cortar el tomate en rodajas finas y disponerlos sobre la preparación. Llevar al horno por 30 minutos.

Pastel de berenjenas

Ingredientes

  • 150cc de Aceite
  • 1k de Berenjenas
  • 500g de Ternera picada
  • 2 cdas de Harina
  • 500cc de Leche
  • 1 pisca de nuez moscada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 Diente de ajo
  • 500g de Calabacines
  • 2 Cebollas
  • 70cc de tomate frito
  • 50g de manteca
  • 500g de papas
  • 80g de Queso rallado.

Modo de Preparación
Cortar las berenjenas y los calabacines de forma horizontal. Las papas en rodajas y freír. So fritar las cebollas añadiendo la carne picada, los tomates pelados, el diente de ajo desmenuzado, la sal y la pimienta. Mezclar y dejar hervir por 15 o 20min.
Para hacer una salsa blanca: Colocar la manteca a calentar y el harina, agregar la leche, la nuez moscada y dejar hervir.
Luego en un molde de horno untado con manteca colocar, una capa de papas, otra de berenjenas, otra de calabacín, una de carne picada, y así sucesivamente. En cada capa espolvorear con queso rallado. Al terminar colocar la salsa blanca por toda la superficie y sobre ella echar más queso rallado. Llevar al horno por 40 o 50min.

Pollo con miel, limón y arroz verde

Ingredientes
Para el pollo

  • 1 kilo de muslo de pollo
  • ¼ taza de aceite de Olivia
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1 cda de Miel
  • 1 cda de Romero
  • 1 cda de Orégano
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 2 cda de Harina de maíz
  • ½ taza de agua

Para el arroz

  • 2 tazas de Arroz
  • 4 tazas de Agua o caldo de verduras
  • Perejil a gusto
  • Cilantro a gusto
  • Rúcala
  • 1 Morrón verde
  • 1 Cebolla de verdeo
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Cubilete

Modo de Preparación
Para preparar el pollo.
Lavar los muslos, secarlos con papel de cocina y colocarlos en una fuente plana. Aparte mezclamos la miel, el limón, las hierbas, el ajo y verter sobre el pollo. Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante toda la noche. Escurrir el pollo y conservar ese jugo. Colocar los muslos sobre una rejilla de asar y colocar en una asadera. Cocinar por 30 minutos. Luego pasar a una fuente de horno plana y conservar calientes. Aparte mezcle el jugo reservado, el jugo de la fuente donde de cocino el pollo y el cubo de caldo.
Aparte trabaje la harina y agregar agua hasta obtener una masa fina. Y verter sobre la mezcla de los jugos y el caldo. Cueza a fuego medio durante unos 5 minutos sin dejar de revolver hasta que la salsa hierba y cueza. Colocar sobre los muslitos, llevar al horno por 10 minutos más.

Para el arroz verde.
Procesar un poco de perejil, un poco de cilantro, al rúcala, 1/2 pimentón, la cebolla de verdeo y 4 tazas de agua o caldo. El resto de los vegetales picar finamente. Colocar en una olla los vegetales, el arroz, el aceite, el licuado y la sal. Dejar hervir por 5 minutos y luego dejar a fuego lento hasta que el arroz este pronto.