Polenta a los 4 quesos

Polenta a los 4 quesos

Ingredientes

  • 1 paquete de polenta
  • 150 cc de crema de leche
  • 50 grs de muzzarella
  • 50 grs de queso gruyere
  • 50 grs de queso roquefort
  • Cantidad necesaria de queso rallado
  • Salsa de tomate cantidad necesaria
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

Se aceita un molde cuadrado para el horno. Se prepara la polenta, utilizando la mitad del liquido indicado en agua y la otra mitad, en leche. Se condimenta bien con sal y pimienta, y se condimenta hasta que quede espeso. Se desgranan los quesos y se reserva el queso rallado que se colocará en una sartén con la crema de leche hasta que los quesos se derritan. Esta mezcla debe quedar bien espesa. Se coloca la polenta en el molde para el horno, se le coloca la capa de quesos y se le coloca una última capa de polenta. Luego se cubre con salsa de tomate, y queso rallado por encima.


Huevos Revueltos con Arvejas

Huevos Revueltos con Arvejas

Ingredientes

  • 60 grs de panceta
  • 6 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cuch de salsa Kétchup
  • 400 grs de arvejas
  • 1 cucharada de manteca

Modo de Preparación

Se pica la panceta y se saltea en una sartén previamente calentada y de teflón. Se semi baten los huevos y se mezclan con sal y pimienta, vertiéndolos, sobre el lugar en donde se encuentra la panceta. Cuando los huevos se encuentran en la sartén, se baja el fuego. Se revuelven con cuchara de madera hasta que esté bien cremoso. Se coloca la mantequilla en una cacerola chica. Se lleva al fuego y una vez derretida, se colocan las arvejas. Se condimenta con sal y pimienta molida y Kétchup. Se sirven los huevos revueltos junto con las arvejas salteadas.


Brochets de Pollo y Verdura

Brochets de Pollo y Verdura

Ingredientes

  • 600 grs de pollo deshuesado
  • 2 cebollas
  • 1 morrón rojo
  • 100 grs de panceta

    Salsa
     
  • Jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picado
  • Hierbas frescas picadas
  • Palillos de brochet
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

Se dejan remojando en agua los palillos de brochet. Se cortan del tamaño de un bocado, los trozos de pollo. Y se coloca en un bols con los ingredientes de la salsa. Esto se lleva a la heladera por una hora.

Luego se cortan en cubos las cebollas el morrón y la panceta. En los palillos deberán intercalarse todos los ingredientes comenzando y finalizando con un trozo de pollo. Se condimenta con sal y con pimienta. Las brochets se cocinan en una sartén ó plancha bien caliente con aceite de oliva. Se sirven acompañadas de hojas verdes.



Ensalada de Atún

Ensalada de Atún

Ingredientes

  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 lechuga mantecosa
  • 100 grs de chauchas congeladas
  • 100 grs de arvejas congeladas
  • 100 grs de granos de choclo
  • 1 morrón amarillo
  • 1 cebolla colorada
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

Se cocinan las chauchas y las arvejas como lo indica el envase. Se cortan las zanahorias en cubitos pequeños y se cocinan en abundante agua con sal. Se corta la cocción con agua fría y se corta en tiras finas la lechuga junto con el morrón amarillo. Se pica la cebolla colorada bien pequeña. Se coloca en un bols todos los vegetales junto con el atún escurrido. Se condimenta con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Demostraciones de un Dios Cercano (1ª parte)

Demostraciones de un Dios Cercano

Analía Amaral comparte con el programa Entre Amigas el producto de su estudio para una reunión de Damas sobre la vida de Abram, Sarai y Agar. Demostraciones de un Dios cercano, se titula este interesante programa, en el cual, la primera parte se centrará en aprender que Dios nos conoce, y también sobre los encuentros que tuvo Dios, con estos personajes Bíblicos.


DESCARGARLO AQUI: 
EA563 – Entre Amigas –
Demostraciones de un Dios Cercano (1ª parte)



Receta: Strudel de Manzana [próximamente receta]


Entrevista con Analía Amaral

Próximamente transcripción de la entrevista