Cáncer de mama – 4 años después
10 marzo, 2016Crisis, conflicto y resolución (1ª parte)
11 marzo, 2016Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 Cebolla pequeña
- 40 g de Queso parmesano rallado
- 35g de Harina
- 1cdita de Mostaza
- 1 pisca de Sal
- 500g de Espinacas
- 75 g de Queso rallado gruyer
- 50 g de Manteca
- 500 cc de Leche
- 1 pisca de pimienta
Modo de Preparación
Lavar las espinacas, quitar los tallos, y los nervios. Colocar en una olla sin escurrir con sal. Cocinar a fuego lento por 15 minutos, una ves prontas dejar escurrir. En una cazuela derretir la manteca y sofritar allí la cebolla rallada a fuego lento, por 5 minutos. Luego agregar la harina y remover por 1 minutos más. Se aparta la cazuela del fuego y se incorpora de a poco la leche. Luego volver a llevar al fuego la cazuela y sin dejar de revolver formar una salsa espesa y sin grumos. Mezclar el queso gruyere y una cucharadita de mostaza, salpimentar. A continuación dividir las espinacas en cuatro platos individuales para horno. Cocinar los huevos (para hacer huevos duros), pelar, cortar y colorar sobre las espinacas. Verter la salsa por sobre las espinacas de modo que quedo todo cubierto y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno a gratinar.