Panqueques salados
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28 septiembre, 2015Ingredientes
- 250g de Arroz de grano grande, hervido
- 3 Alcauciles hervidos
- 1 taza de porotos frescos hervidos
- 200g de chauchas
- 2 huevos duros
- Sal y pimienta
- Aceite, vinagre o jugo de limón
- 2 huevos duros
Modo de Preparación
Escurrimos bien el arroz y lo dejamos enfriar. Luego lo colocamos en una ensaladera con la parte tierna de los alcauciles en trozos. Agregamos los porotos, las chauchas cortadas en rombo y mezclamos bien.
Aparte preparamos la salsa, con la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre o jugo de limón. Aderezamos y decoramos con los huevos duros picados grueso.