Arroz con salteado de carnes y verduras
26 agosto, 2015Fettuccini a la carbonara
26 agosto, 2015Ingredientes
- 8 berenjenas
- 1 Lata de tomates peritas
- 1 diente de ajo
- Albaca
- Orégano
- 200g de muzarella
- 200g de jamón cocido
- Queso parmesano rallado
- Aceite la cantidad necesaria
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
Cortamos los tomates peritas, los cocinamos en un sarten, con aceite y ajo picado, hasta que este se desarme condimentamos con sal, pimienta y la albaca picada.
Cortamos las berenjenas en finas fetas y las grillamos en la plancha o sartén con la ayuda de un poquito de aceite.
Rallamos o cortamos la muzarella, cortamos el jamón en tiritas.
Para el armado
Aceitamos una asadera con los bordes altos, colocamos una fina capa de salsa de tomate y por encima una capa de berenjenas grilladas y condimentadas, colocamos más salsa de tomate, jamón, queso muzarella, el queso parmesano, y así sucesivamente todas las veces que lo desee.
En la última capa, tapamos con salsa de tomate y queso parmesano.
Llevamos a un horno fuerte, hasta que el queso se gratine.