Timbal de zapallitos dietético

Ingredientes

  • 8 zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1 cda de aceite de maíz
  • 1 taza de pulpa de tomate
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche descremada
  • 2 cdas de queso rallado

Modo de Preparación
Pelar los zapallitos y cortarlos en tiritas. Saltear con la cebolla rallada y el aceite. Agregar la pulpa de tomate, la sal y el orégano. Dejar cocinar hasta que los zapallitos estén tiernos. Una vez prontos colocar en una fuente de horno. Cubrir con los huevos batidos y la leche descremada. Agregar queso rallado, sal y pimienta. Levar al horno por unos 25 minutos hasta que el huevo coagule y el queso se gratine.
 

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