Tarta de pollo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevó
  • 100g de queso parmesano
  • 3cditas de queso blanco
  • 250cc de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta

Para la masa

  • 100g de manteca
  • 100g de ricota
  • 250g de harina
  • 1 cdita de Sal
  • 1 huevo para pintar
  • Queso rayado

Modo de Preparación

Relleno

Hervir las pechugas de pollo hasta que estén cocidas. Dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños. Luego mezclamos el pollo, el caldo, la sal y el huevo. Agregamos en queso parmesano, el queso blanco y salpimentamos. Unimos sin amasar, envolvemos en papel film y llevamos a la heladera por 4 horas. Amasamos y ponemos sobre la tartaleta aceitada.
Estiramos y aplastamos con los nudillos, después colocamos el relleno.
Espolvoreamos con queso rayado y horneamos.

Pan de manzana y canela
Canastita de panceta con masa liviana

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