Tallarines a la Baucha

Tallarines a la Baucha

Ingredientes

  • Tallarines o macarrones
  • Cebolla
  • Sal y pimienta
  • Pateé de hígado
  • Nata liquida o crema de leche
  • Panceta y mantequilla

Modo de Preparación

Se cocinan los tallarines o los macarrones con un poco de manteca, sal y pimienta y abundante agua. A parte se fríen con un poco de mantequilla la cebolla cortada en trocitos y la panceta en dados. Luego se agrega la nata o crema de leche y el pateé de hígado con sal a gusto y un poco de pimienta. Se revuelve hasta que el pateé este bien disuelto con la nata, la panceta y la cebolla. Se escurren los tallarines y se mezclan con esta salsa y se sirve bien caliente. Se puede agregar queso rayado.


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