Berenjenas rellenas

10 marzo, 2016

Berenjenas rellenas

Ingredientes 4 Berenjenas grandes ½ Kilo de Tomates maduros 2 Diente de ajo Perejil Sal Pimienta 2 Huevos 150g de Ricota o queso blando descremado 2 Galletas de arroz 2 Cebollas de verdeo Orégano Modo de Preparación Cortamos las berenjenas a la mitad (a lo largo) y sumergimos en agua […]

14 enero, 2016

Creps con tomate, ricota y vegetales

Ingredientes Para los Creps 100g de Harina 250cc de Tomate 2 Huevos Para el relleno 1 Berenjena 1 Zucchini 1 Tomate 1 Cebolla pequeña 1 Morrón 200g de ricota 50g de queso rallado Modo de Preparación Para los creps: Mezclamos bien todos los ingredientes cuidando de que no se formen […]

30 diciembre, 2015

Zapallitos rellenos con ricota

Ingredientes ½ cebolla 1 pisca de nuez moscada 200g de ricota 500g de zapallitos pequeños 2 huevos (Solo las claras) 1 pisca de pimienta 1 pisca de sal Modo de Preparación Cortamos por la mitad los zapallitos y los cocinamos con sal más o menos 15 minutos. Los escurrimos y […]

10 junio, 2010

Bolitas fritas de papa y ricota

Bolitas fritas de papa y ricotaIngredientes 1 kilo de papas3 huevos120 grs. De ricota1 cucharada de mantecaPimientaPan ralladoAceite para freírModo de PreparaciónSe lavan bien las papas y se cocinan con cáscara hasta que estén tiernas. Se pelan y se hace con ellas un puré. Se le agrega a este puré, la […]