Espinaca con salsa de queso gruyer

11 marzo, 2016

Espinaca con salsa de queso gruyer

Ingredientes 4 Huevos 1 Cebolla pequeña 40 g de Queso parmesano rallado 35g de Harina 1cdita de Mostaza 1 pisca de Sal 500g de Espinacas 75 g de Queso rallado gruyer 50 g de Manteca 500 cc de Leche 1 pisca de pimienta Modo de Preparación Lavar las espinacas, quitar […]

14 enero, 2016

Soufflé de espinacas

Ingredientes 1 Atado de espinacas 4 Yemas Sal 4 Claras Modo de Preparación Cocinar y picar el atado de espinacas, mezclarlas con las yemas batidas e incorporar sal. Aparte batir a punto nieva las claras y agregarlas lentamente y de forma envolvente a la mezcla anterior. Verter la preparación en […]

28 septiembre, 2015

Buñuelos de espinaca

Ingredientes 1 kilo de Espinacas 3 Huevos 3 cradas de polvo para hornear 290g de Harina aprox. 1 taza de leche Sal y pimienta a gusto 2 cradas de queso rallado Modo de Preparación Colocamos la espinaca en agua hirviendo por 1min aproximadamente, la retiramos y la escurrimos. Batimos los […]

27 octubre, 2010

Budín de Espinacas

Budín de EspinacasIngredientes1 atado de espinaca4 huevosCondimentosModo de PreparaciónSe cocina y se pica el atado de espinacas. Se mezclan con 4 yemas batidas, y se le agrega sal a gusto. Por otro lado, con las 4 claras se hace un batido a nieve y se lo va agregando lentamente al […]

27 octubre, 2010

Salsa de Espinaca y Nuez

Salsa de Espinaca y NuezIngredientes1 atado de espinacas2 cucharadas de manteca2 dientes de ajo enteros1 taza de leche½ taza de ricota1/3 de taza de nueces picadas2 cucharadas de queso ralladoModo de PreparaciónSe cortan las hojas de espinacas luego de lavadas en juliana, bien finitas y se colocan a saltar ligeramente […]