Strudel de Manzana

Strudel de Manzana

Ingredientes

 

  • 125 g de Harina
  • 1 Huevo batido
  • 15 g de Manteca
  • Sal
  • Agua tibia
  • Manteca derretida
  • Pan Rallado

    Relleno

  • 600 g de Manzanas fileteadas
  • 80 g de pasas
  • 80 g de nueces cortadas
  • 40 g de Manteca
  • Azúcar
  • Canela      

         

Modo de Preparación

Primeramente se mezcla la harina con la sal y la mitad del huevo, y un poco de manteca derretida. Se agrega agua hasta que se forma una masa blanda. Se golpea esta masa contra la mesada de la cocina para quitarle todo el aire.

Se deja descansar media hora y se estira con el rodillo todo lo que sea posible, hasta que quede transparente.

Se coloca la masa sobre un repasador de cocina para ayudarnos a arrollar, y se la unta con manteca derretida, se la espolvorea con pan rallado.

La mesa se coloca en una placa en mantecada y se la pinta con huevo. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos.

Se procede a cortar las manzanas en tajadas muy finas y se colocan sobre la masa. Se cubren con las pasas, las nueces cortadas y la manteca en trozos. Se espolvorea con azúcar y canela.  

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