Sopa de lentejas y panceta

Sopa de Lentejas y panceta 

Ingredientes

  •  1 cucharada de Manteca
  •  2 cebollas
  •  250 grs. De lentejas remojadas
  •  2 lts de agua y de caldo
  •  1 rebanada de panceta de 100 grs.

Modo de Preparación

Se derrite la manteca en una ollita y ahí se rehogan las cebollas picadas, se le agregan luego las lentejas previamente remojadas, y se le agrega el agua y el caldo y la panceta. Esto se deja hervir con el recipiente tapado durante 1 hora aproximadamente. Una vez que las lentejas estén tiernas, se retira del fuego, se quita la panceta, y se licúan. Se colocan las lentejas ya licuadas en una olla y se coloca la panceta cortada en trocitos y se calienta unos minutos. Se sirve con cubos de pan frito

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