Salsa de Espinaca y Nuez

Salsa de Espinaca y Nuez

Ingredientes

  • 1 atado de espinacas
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de ricota
  • 1/3 de taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de queso rallado


Modo de Preparación

Se cortan las hojas de espinacas luego de lavadas en juliana, bien finitas y se colocan a saltar ligeramente en la manteca junto con los dientes de ajo para que quede bien sabrosa se deja unos minutos y se retira el ajo. Luego se le agrega la taza de leche la media taza de ricota que debe estar desmenuzada las nueces picadas y el queso rallado. Se sirve con fideos cintas, o tallarines.


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