Postre de bananas

Ingredientes

• 10 cdas de Harina
• 1 cda de Polvo de Hornear
• 10 cdas de Azúcar
• 50g de Manteca
• 6 Bananas grandes
• 4 Huevos
• 1 cdita de Licor de crema de bananas
• Azúcar molida para espolvorear (Azúcar impalpable)
• Manteca cortada en cubitos

Modo de Preparación
Mezclar la harina, el polvo de Hornear, el Azúcar y la manteca hasta granular la preparación. En un molde térmico en mantecado y enharinado distribuir 7 cucharadas de esta mezcla. Luego colocar 3 bananas cortadas, salpicar con la manteca cortada en cubos, y tapar con otras 7 cucharadas de la mezcla. Colocar las bananas restantes, y nuevamente cubrir con cubitos de manteca. Por último otra capa de la mezcla. Aparte batir bien los huevos, incorporar el licor y verter sobre la preparación. Espolvorear con azúcar y llevar a un horno moderado hasta que tome color. Servir tibio.