Postre de bananas

Ingredientes

  • 10 cdas de Harina
  • 1 cda de Polvo de Hornear
  • 10 cdas de Azúcar
  • 50g de Manteca
  • 6 Bananas grandes
  • 4 Huevos
  • 1 cdita de Licor de crema de bananas
  • Azúcar molida para espolvorear (Azúcar impalpable)
  • Manteca cortada en cubitos

Modo de Preparación
Mezclar la harina, el polvo de Hornear, el Azúcar y la manteca hasta granular la preparación. En un molde térmico en mantecado y enharinado distribuir 7 cucharadas de esta mezcla. Luego colocar 3 bananas cortadas, salpicar con la manteca cortada en cubos, y tapar con otras 7 cucharadas de la mezcla. Colocar las bananas restantes, y nuevamente cubrir con cubitos de manteca. Por último otra capa de la mezcla. Aparte batir bien los huevos, incorporar el licor y verter sobre la preparación. Espolvorear con azúcar y llevar a un horno moderado hasta que tome color. Servir tibio.

Cazuela a la Valenciana
Berenjenas rellenas

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