Pollo a la provenzal

4 porciones
Ingredientes

• 2 k de Pollo
• 2 dientes de ajo picado
• 1 ramito de perejil
• 3 cdas de vinagre
• 5 cucharadas de aceite
• Sal

Modo de Preparación
Le sacamos la piel al pollo, lo desgrasamos y secamos con papel de cocina. Picamos los dientes de ajo y el ramito de perejil. Lo mezclamos con el vinagre, la sal y el aceite hasta lograr una salsa. Pincelamos el pollo con la mitad de salsa, colocamos en una asadera para horno. Lo cocinamos en horno fuerte por unos 10 minutos y luego lo dejamos por 40 a 50 minutos en un horno moderado. A la mitad de la cocción pincelar nuevamente. Se puede acompañar con verduras frescas.