Polenta a los 4 quesos

Polenta a los 4 quesos

Ingredientes

  • 1 paquete de polenta
  • 150 cc de crema de leche
  • 50 grs de muzzarella
  • 50 grs de queso gruyere
  • 50 grs de queso roquefort
  • Cantidad necesaria de queso rallado
  • Salsa de tomate cantidad necesaria
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación

Se aceita un molde cuadrado para el horno. Se prepara la polenta, utilizando la mitad del liquido indicado en agua y la otra mitad, en leche. Se condimenta bien con sal y pimienta, y se condimenta hasta que quede espeso. Se desgranan los quesos y se reserva el queso rallado que se colocará en una sartén con la crema de leche hasta que los quesos se derritan. Esta mezcla debe quedar bien espesa. Se coloca la polenta en el molde para el horno, se le coloca la capa de quesos y se le coloca una última capa de polenta. Luego se cubre con salsa de tomate, y queso rallado por encima.


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