El Buen Olivo y sus Ramas (1ª parte)
12 diciembre, 2008El Rencor (3 de 4)
12 diciembre, 2008Pastel delicia de Papas
Ingredientes
G 1 kilo de Papas
G 2 huevos
G 1/3 de taza de queso rallado
G 100 grs. De panceta
G 2 cebollas
G ¾ tazas de morrón en tiritas
G ½ taza de aceitunas verdes picadas
G 1 taza de queso en cubitos
G Sal
G Pimienta
G ¼ taza de aceite
G 1 huevo
Modo de Preparación
Se cocinan las papas en agua con sal y luego se prepara un puré. Se le agregan los huevos y el queso rallado, se prepara el relleno rehogando en aceite la panceta picada las cebollas picadas y el morrón en tiritas. Se utiliza una fuente de horno y se coloca la mitad del puré y se distribuye la preparación de cebolla y panceta. Luego se espolvorea con las aceitunas picadas, el queso cuartirolo en cubitos y se tapa c0on el resto del puré. Luego en la superficie un huevo batido, distribuyéndolo bien y se lleva al horno hasta que la superficie esté bien dorada.