Pastel de Manzanas

Ingredientes

  • 200g de Manteca
  • 150g de Azúcar
  • 4 Huevos
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Ralladura de 1 limón
  • 250g de Harina
  • 1 cdita de polvo para Hornear
  • 4 Manzanas

Modo de Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, incorporamos los huevos, uno a uno. Batimos bien. Luego de cada incorporación perfumamos con la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Tamizamos la harina y el polvo para hornear, los añadimos a la preparación anterior junto con las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños.
Vertimos la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado.
Cocinamos en horno precalentado, por unos 40 minutos a un fuego moderado. Dejamos enfriar en el molde.
Luego servimos espolvoreando con azúcar glaseada y decoramos con cintas de cáscara de manzana.

Salmón grillado con vegetales asados
Budín de naranjas

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