Panetone de manzana

Ingredientes

• 500g de Harina
• 100g de Azúcar
• 80g de Manteca
• 150cc de Agua
• 2 Huevos
• Una pisca de Sal
• 40g de Levadura
• Vainilla y Canela
• 500g de Manzana
• 80g de Pasas de uvas

Modo de Preparación
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa muy suave. Dejar fermentar hasta que doble el volumen, para luego estirarla en forma rectangular. Colocar las manzanas cortadas en cubos y las pasas de uvas. Luego hacer un rollo con la masa y cortar espirales, los que pondremos medios superpuestos en una budinera en mantecada. Lo dejamos fermentar hasta que doble su volumen. Luego llevar a horno moderado.