Pan de Naranja

Ingredientes

• Ralladura de 2 naranjas
• 125cc de jugo de naranja
• 250g de manteca
• 250g de azúcar
• 2 Yemas
• 3 huevos
• 375g de Harina
• 2 cditas de Polvo de Hornear

Modo de Preparación
Rayamos la casca de las naranjas sin llegar a la parte blanca, y reservamos por el momento. Exprimimos las naranjas y colamos para eliminar las semillas y la pulpa, lo reservamos.
En mantecados y enharinamos un molde de budín de pan.
Batimos la manteca con el azúcar, hasta que quede bien cremosa. Luego agregamos las yemas y los huevos de a uno. Continuamos batiendo. Agregamos el jugo y la ralladura de naranja. Incorporamos la harina y el polvo de hornear, mezclamos muy bien. Vertemos en el molde y llevamos
al horno.