Pan de manzana y canela

Ingredientes

• 200g de Harina
• ½ ctda de Sal
• 40g de Azúcar
• ½ ctadita de Canela
• 15g de levadura
• 90cc de leche tibia
• 1 huevo
• 40g de manteca
• ½ ctadita de vainilla
• 1 manzana rayada (puede ser verde o roja)

Modo de Preparación

Mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la canela. Hacemos un hueco en el centro. Volcamos la levadura disuelta en la leche, la manteca y la esencia de vainilla. Mezclamos todos los ingredientes, amasamos y formamos un bollo. Luego le agregamos a la masa la manzana rayada, y la mezclamos bien. Formamos nuevamente el bollo y dejamos leudar.
Sacamos el aire y le damos forma al pan. Colocamos manzana rayada en la superficie, pintamos con huevo y con manteca derretida. Al sacar del horno, pintamos con manteca, espolvoreamos con el azúcar, la canela y el maní.