Milanesas de Zapallitos, zuccini y berenjenas

Milanesas de Zapallitos, zuccini y berenjenas

Ingredientes

· un zapallito

· un zuccini

· una berenjena

· pan rallado

· queso magro

· aceite

· sal

· pimienta

· lechuga crespa y morada

Modo de preparación

Se cortan finas lonjas de zuccini, zapallito y berenjena. Se cortan en rodajas. Éstas se pasan por huevo condimentado y luego, por pan rallado así se realizan las milanesas. Se cocina las milanesas en el horno con un poco de aceite en la asadera y se van dando vuelta. Luego de que se dan vuelta se coloca el tomate y encima el queso para que se derrita en el horno. Luego, con las hojas verdes se prepara una ensalada para acompañar las milanesas.

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