Merluza al queso

Merluza al queso

Ingredientes

  • 1 kilo de bifes o postas de merluza
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón
  • 2 cebollas
  • 200 grs. De queso cuartirolo en rodajas
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mostaza.


Modo de Preparación

Se condimentan los bifes de merluza con la sal pimienta y el jugo de limón. Se utiliza una fuente de horno honda enmantecada y se le coloca una camada de bifes de pescado. Luego por encima se le distribuye una capa de las cebollas cortadas bien finas, y la mitad del queso cuartirolo en rodajas. Se tapa con el resto de los bifes prontos y se cubre con las rodajas de queso restantes. Luego se le agrega la leche y la sal y la pimienta y la mostaza. Se lleva al horno aproximadamente por 30 minutos. Se puede servir con una ensalada verde.


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