Lomitos De Cerdo con Manzana

Lomitos De Cerdo con Manzana

Ingredientes 

  • 8 lomitos de cerdo con 1 cm de espesor
  • 50 grs de manteca
  • 4 manzanas ácidas peladas sin semillas
  • 1 vaso de sidra
  • 1 copa de calvados.
  • Sal y Pimienta



Modo de Preparación

Se salpimentan los lomitos y se doran en una cacerola con manteca, se le agregan las manzanas cortadas en gajos, algo gruesos y se le pone un poco de sal, el calvados, y también la sidra. Se cocina tapado hasta que la fruta desprenda su líquido. Se destapa y se mezcla y se reduce. Se sirven los lomitos cubiertos con las manzanas, todo bien caliente. Se puede acompañar con timbales de arróz.



Budín de Uvas
Budín de Manzanas

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