Helado de Durazno

Helado de Durazno

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 350 grs. de azúcar
• 1/2 kilo de duraznos
• 2 limones
• 250 g crema de leche

Modo de Preparación

Se pone a fuego fuerte el agua y el azúcar hasta lograr un almíbar. Se pelan los duraznos y se procesa su pulpa en una licuadora. Se cuela la pulpa en un colador y se agrega el jugo de los limones y el almíbar.
Se deja enfriar la mezcla y se bate aparte la crema de leche a punto chantillí, y se mezclan. Poner en el congelador, revolviendo cada poco tiempo para qué la mezcla resulte qué hermosa y no se cristalice.