Gratén de pollo y espinacas

Gratén de pollo y espinacas

Ingredientes

dos patas de muslo de pollo hervido

tres papas medianas

un atado de espinacas

media cebolla

un tomate en cubos

50 g de requesón

10 g de queso parmesano

sal

pimienta

Modo de preparación

Se desmenuza el pollo hervido, y en un sartén con manteca, se rehoga la cebolla. Luego se le incorpora la espinaca picada groseramente, con el tomate en cubos, y también el requesón. Se le pone sal y pimienta y se deja enfriar. Por otra parte se cortan en rodajas muy finas de papa y se colocan dos capas de papas en la asadera, luego se le coloca el relleno que se realizó con la cebolla y espinaca, y nuevamente una capa de papas. Se repite la operación dos o tres veces hasta lograr altura de 4 cm. Y se cocina en un horno durante 30 minutos es. Se le agrega mezcla de quesos anteriormente obtenidos y se sirve con hierbas frescas, requesón y los rodajas de tomate fresco.

Magdalenas
Milanesas de Zapallitos, zuccini y berenjenas

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