Garbanzos Gratinados

Garbanzos Gratinados

Ingredientes

  • 2 latas medianas de garbanzos
  • 4 tomates perita
  • 1 cucharada de manteca
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 cebolla chica
  • 150 grs. De mozzarella
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta.

Modo de Preparación

Se calienta la manteca en una sartén y se agregan los tomates en dados y se salpimienta.  Cuando estén blandos se agregan los garbanzos escurridos y se  coloca un chorro de agua. Luego se calienta  durante unos minutos y se retira del fuego.  Se agrega la albahaca en tiras y se  coloca en una fuente de horno y se le esparce la mozzarella  en trozos y se le coloca el queso parmesano recién rallado.  Se lleva al horno bien caliente y se lleva hasta gratinar enseguida.

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