Flan de nueces y almendras

Ingredientes

• 6 huevos
• 2cditas de vainilla
• ½ litros de leche
• ½ taza de azúcar
• 50g de almendras peladas, tostadas y picadas
• 50g de nueces picadas
• 1 cditas de esencia de almendras

Salsa de chocolate

• 100g de Chocolate
• 1/3 de taza de dulce de leche
• 2 cdas de manteca

(Se prepara a baño maría hasta que se derrita el chocolate)

Modo de Preparación
Derretimos la manteca en una olla, y rehogamos las cebollas picadas. Agregamos las lentejas previamente remojadas, el caldo o el agua y la panceta (sin picar). Dejar hervir aproximadamente 1 hora, con la olla tapada. Una vez que las lentejas estén tiernas retiramos del fuego, quitamos la panceta y licuamos. Luego colocamos las lentejas licuadas nuevamente en una olla y agregamos la panceta picada. Calentar unos minutos y servir. Se pude acompañar con cúbitos de pan frito.