Ensalada cremosa de Remolacha y Maíz

Ensalada cremosa de Remolacha y Maíz

Ingredientes

• 6 remolachas peladas y cocidas
• 2 choclos desgranados
• 4 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de crema de leche
• 4 cucharadas de jugo de limón
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de perejil picado

Modo de Preparación

Se cortan en gajos las remolachas. Se colocan en un recipiente y sobre la misma, se colocan los choclos cocidos y desgranados. En un recipiente se mezcla la mayonesa, el jugo de limón y la crema de leche. Se mezcla con sal y pimienta. Se sazona bien y se mezcla con el perejil picado.