Crema Nevada

Crema Nevada 

Ingredientes

¼ litro de Crema Doble

1/4 taza de azúcar impalpable

1 taza de yogurt natural

Ralladura de limón

1/3 de taza de azúcar rubia

1 cucharadita de especies molida

Modo de Preparación

Se bate la crema doble con el azúcar impalpable a punto de chantilly, luego se le agrega el yogurt y la ralladura de limón y se coloca en bols individuales. Luego se deja reposar. Aparte se mezcla el azúcar rubia con las especies y se coloca una capa de esta mezcla sobre la crema y se lleva a enfriar. Un par te horas hasta que el azúcar esté húmeda. Antes de servir, con un palillo se le da forma decorativa. Se sirve con barquillos.

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