Budín de naranjas

Ingredientes

• 130g de Manteca
• 200g de Azúcar rubia
• 4 Huevos
• 1 Cucharada de ralladura de naranja
• 50ml de jugo de naranja
• 200g de Harina leudante
• 40g de Almidón de maíz
• 1 pizca de Sal

Modo de Preparación

Batimos la manteca con el azúcar rubia hasta obtener una crema. Incorporamos los huevos uno a uno, batimos bien luego de cada incorporación. Perfumamos con la ralladura y el jugo de naranja. Tamizamos la harina junto con el almidón de maíz y la sal.
Incorporamos al batido, mezclando bien.
Vertimos la preparación en un molde (para budín) engrasado y enharinado.
Cocinamos por 35 minutos en horno precalentado, a temperatura moderada.