Brochets de Pollo y Verdura

Brochets de Pollo y Verdura

Ingredientes

  • 600 grs de pollo deshuesado
  • 2 cebollas
  • 1 morrón rojo
  • 100 grs de panceta

    Salsa
     
  • Jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picado
  • Hierbas frescas picadas
  • Palillos de brochet
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

Se dejan remojando en agua los palillos de brochet. Se cortan del tamaño de un bocado, los trozos de pollo. Y se coloca en un bols con los ingredientes de la salsa. Esto se lleva a la heladera por una hora.

Luego se cortan en cubos las cebollas el morrón y la panceta. En los palillos deberán intercalarse todos los ingredientes comenzando y finalizando con un trozo de pollo. Se condimenta con sal y con pimienta. Las brochets se cocinan en una sartén ó plancha bien caliente con aceite de oliva. Se sirven acompañadas de hojas verdes.



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