Ensalada de Atún
6 septiembre, 2011Huevos Revueltos con Arvejas
6 septiembre, 2011Brochets de Pollo y Verdura
Ingredientes
- 600 grs de pollo deshuesado
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 100 grs de panceta
Salsa
- Jugo de limón
- 2 dientes de ajo picado
- Hierbas frescas picadas
- Palillos de brochet
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
Se dejan remojando en agua los palillos de brochet. Se cortan del tamaño de un bocado, los trozos de pollo. Y se coloca en un bols con los ingredientes de la salsa. Esto se lleva a la heladera por una hora.
Luego se cortan en cubos las cebollas el morrón y la panceta. En los palillos deberán intercalarse todos los ingredientes comenzando y finalizando con un trozo de pollo. Se condimenta con sal y con pimienta. Las brochets se cocinan en una sartén ó plancha bien caliente con aceite de oliva. Se sirven acompañadas de hojas verdes.