Bifes a la Criolla

Bifes a la Criolla

Ingredientes

• 8 bifes chicos de nalga
• 3 cucharadas de aceite
• 4 papas
• 3 cebollas
• 3 tomates
• 3 morrones rojos medianos cortados en rodajas.
• 3 tazas de caldo
• Sal
• Pimienta negra
• Laurel
• Orégano a gusto.

Modo de Preparación

Se coloca el aceite en una cacerola amplia y de fondo grueso. Se arman capas alternadas de carne y hortalizas en el siguiente orden: cebolla, morrones, tomates pelados, carne y papas. Se condimenta cada capa, se le agrega el caldo. Se cocina a fuego moderado durante 45 minutos aproximadamente. Se destapa y se deja consumir el excedente del líquido.